Clik here to view.
Glaseret hamburgerryg og flødekartofler med hvidløg
Jeg er et madøre, det har jeg sagt før. Derfor er jeg også typen, der griber enhver mulighed for at lave lidt mad “ud over det sædvanlige”. Min lillebror skal på studietur i morgen. Derfor har i aften...
View ArticleClik here to view.
Laks med kartoffel-ærtemos og gulerødder med sirup og balsamico
Jeg elsker kartoffelmos! Og jeg holder også ret meget af at blande kartoflerne med andre grøntsager. Jeg foretrækker dog søde grøntsager, som fx ærter, gulerødder eller lignende. Gulerødderne kan man...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med purløg
Jeg er jo generelt ikke så vild med kød i okse- og svinefamilien. Men en ostepølse kan jeg godt spise og få lyst til en gang imellem. Som fx i går. Der skal dog kartoffelsalat til eller andet med...
View ArticleClik here to view.
Coleslaw
Det værste ved at lave meget mad på én gang, som jeg gjorde i søndags, er nok, at der – næsten med garanti – er noget, man ikke lige får taget et billede af. Og når man er blevet lidt af en...
View ArticleClik here to view.
Bagt falafel i pita med coleslaw
I går lavede jeg falafler, men i stedet for at stege dem på panden i rigelige mængder olie, som man normalt gør, valgte jeg at bage dem. Har du nogensinde prøvet at bage falafler? Nej? Så skal jeg...
View ArticleClik here to view.
Rosenkålssalat med parmesan og cashews
Husk at deltage i min giveaway, hvor du kan vinde et gavekort til Føtex! Du har stadig lige knap en uge. Deltag her. Jeg beklager, jeg er sådan en dårlig blogger for tiden. Det er bare som om at...
View ArticleClik here to view.
Sauterede rosenkål med æblecidereddike og spejlæg
I sidste uge fandt jeg en fin pose rosenkål i Føtex, som straks røg med hjem. Faktisk er jeg ret vild med rosenkål, selv om det måske er en grøntsag, som mange associerer lidt med kogt prut – eller...
View ArticleClik here to view.
Burger med kylling, bacon, champignon og aioli
Nu skal I endelig ikke tro, at man absolut skal have tømmermænd for at lave denne ret – nærmest tværtimod. Men jeg kan i hvert fald afsløre, at de er utroligt gode – også med tømmermænd. “Hits the...
View ArticleClik here to view.
Fiskefrikadeller med laks, hjemmerørt remoulade og rødbederåkost
Hver gang jeg spiser en virkeligt god fiskeret, tænker jeg: Åh, de stakler som påstår at de ikke kan lide fisk. Og umiddelbart derefter tænker jeg så, at det da egentligt er noget fis at sige, at man...
View ArticleClik here to view.
Flødesovs med bacon og champignon serveret med kylling og grønne bønner
Dét at lave sovs har aldrig sådan ligefrem været en af mine spidskompetencer, mildt sagt. Men jeg øver mig og øver mig og bliver gradvist bedre. For hvad passer bedre til en lørdag aften alene hjemme...
View ArticleClik here to view.
BBQ-kyllingespyd og coleslaw
For et par uger siden udgav Frk. Sveske denne opskrift, og jeg vidste med det samme, at det var noget jeg ville elske! Så selvfølgelig kom den på madplanen inden for et forholdsvis overskuelig...
View ArticleClik here to view.
Cæsarsalat
Jeg har længe haft lyst til at lave cæsarsalat, som jo nærmest er det ideelle LCHF-måltid (lavt indhold af kulhydrater, meget fedt), og i mandags oprandt dagen endelig! Incitamentet til langt om længe...
View ArticleClik here to view.
Spinatomelet med ost og cremede champignoner
Som jeg muligvis har nævnt før herinde, træner jeg crossfit i Fitnessworld et par gange om ugen – eller i hvert fald så ofte, som det passer med programmet og min krop kan holde til. For hold da...
View ArticleClik here to view.
Bagt fisk med savoykål og krydret flødesovs
Det sidste stykke tid har jeg haft en ret uforklarlig lyst til fisk. Hele tiden! (og nej, jeg er altså ikke gravid ;D) Men jeg tror jo på at spise det, man har lyst til – i hvert fald sådan inden for...
View ArticleClik here to view.
Saltede kyllingelår med ramsløg og luksus-coleslaw
Vi holder lige os i den simple ende lidt endnu. Kyllingelår og coleslaw er i hvert fald bestemt heller ikke særligt originalt, innovativt eller opfindsomt. Men det er en af den slags retter, som kan...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork (med coleslaw og valgfri burgerbolle)
At sige at pulled pork er en af de mest hypede måltider lige for tiden ville vist være en voldsom underdrivelse. Faktisk lå pulled pork på førstepladsen på madrelaterede google-søgninger i 2013 – og...
View ArticleClik here to view.
McChicken med hjemmelavet mayonnaise
Jeg har vist forhåbentligt aldrig lagt skjul på, at jeg faktisk reelt set ret godt kan lide fastfood. Altså sådan fastfood af den underlødige og overhovedet ikke-LCHF slags. Har jeg? I så fald er det...
View ArticleClik here to view.
Herregårdskylling
LCHF er fantastisk af en lang række årsager. Ikke mindst fordi LCHF er så mange forskellige ting. Forskellige mennesker spiser LCHF på forskellige måder. Nogle kører den strikse stil, andre den mere...
View ArticleClik here to view.
Chef’s Salad / Salat med skinke, ost, majs og avocado
Før jeg hoppede på LCHF-vognen, var et af mine go-to-måltider, når jeg ikke gad at lave mad, grove pitabrød med salat, skinke, majs og hytteost. Og ja, den skarpe læser har nok bemærket, at det da...
View ArticleClik here to view.
Spidskålssalat med ananas og creme fraiche-dressing
Hov, det var da vist egentligt noget med, at jeg havde lovet jer en særskilt opskrift på den salat, jeg serverede nogle af mine frikadeller med, var det ikke? Nå, men bedre sent end aldrig, er det...
View Article